Recetas de Higos

 

Son fotos de verano, pero creo que hay alguna zona donde todavia se pueden comprar higos frescos. En Agosto y Septiembre, compré una caja de 2.5 kg de higos. Aparte de tomarlos solos, tuve que cocinarlos en varias formas para aprovecharlos. 

Os las presento:

1. Yogur con higo: Troceamos 1-2 higos y mezclamos con yogur natural.

2. Mermelada de higo

 Para mi gusto, las mermeladas fabricadas son demasiado dulces. Aquí puse azúcar moreno con menos de 10% de la cantidad de los higos. Está muy buena con mantequilla de cacahuete en tostadas.

3. Tarta de higo

Hice la masa de galleta para la base de esta tarta. Podemos sustituirla por la masa de hojaldre que venden.  

Horneé y puse una mezcla de queso como relleno de la base de galleta. Horneé más.

Después de hornearlo, puse los higos cortados. Podemos hornearla con los higos también. El relleno podría ser crema de almendra. 

Como es muy ligero, podemos acompañarla con una bolita de helado de vainilla.

4. Ensalada de higo, rúcula, nueces y queso azul

Es muy fácil. Cortamos dos o tres higos en trozos. En un bol, ponemos la rúcula, el higo, las nueces y el queso azul cortado.

Si añadimos un poco de jamón serrano, está rica también.

Aliñamos con aceite de oliva, sal, pimienta y vinagre balsámico.

Tarta de chocolate tipo Tarta Sacher

Menos de un mes después de mi cumpleaños, llegó el cumpleaños de mi marido. Como le gustan las tartas de chocolate, hice una de las recetas de mi libro de postres. 

Previamente hice mermelada de albaricoque, pero en la receta no lo indica. La hice por mi gusto, para que se pareciera a la Tarta Sacher.

Hice un bizcocho de cacao muy fino. 

Lo enfrié y lo corte en dos capas (tampoco lo indica en la receta).

Hice trufa de chocolate y decoré el bizcocho con esa trufa.

Apliqué la mermelada de albaricoque en la primera capa de bizcocho antes de untar la trufa.

Luego puse cacao puro en polvo.  

Reposé la trata una noche en el frigorífico. 

Salió muy rica. 

La receta es de "Delicias al Horno".

El concierto y Mis Cumpleaños

Después de irnos de Toledo, nos quedamos una noche en Madrid. Fue para ir al concierto de Loreena Mackennitt.

Fue un concierto impresionante. Comparando con el disco que grabaron hace 30 años, la potencia de la voz de Loreena no ha cambiando nada. Además cantó bien (o ¿mejor?), igual que sus discos.

Su música estaba llena de su emociónes como la alegría y la tristeza que tocaban a nuestro corazón aún más que sus discos. 

Ella tocaba el piano, la harpa y el acordeón. ¡Qué habilidosa la música! Nos fuimos a dormir muy contentos.

El día siguiente, dimos un paseo por el centro de la ciudad.

Casi dos semanas después, llegó mis cumpleaños.

Mi marido trajo un ramo muy bonito de flores y una tarta.

Fue una tarta grande de queso con mermelada de fresa. ¡Estaba muy rica! Me gustaron ambos, las flores y la tarta. Fue un día muy feliz. 

Paseo por la ciudad de Toledo

 

Visitamos Toledo hace casi dos semanas. 

Pongo aquí unas fotos del paisaje que disfrutamos.

Toledo era la antigua capital de España y sigue siendo conocida por el paisaje del río Tajo y por El Greco. También es famoso que los musulmanes, los judíos y los cristianos convivían allí pacíficamente.

Desde hace casi catorce años no habíamos estado ahí.

Hacía calor, pero fue soportable comparando con el calor de ahora.

En la plaza, los gorriones se acercaban a nosotros, pero no teníamos nada para darles.  

Alfonso X fue un músico que compuso la Cantiga Santa María y también inventó la forma actual de ajedrez que trajeron los árabes desde la India.  

Después de visitar monumentos históricos, entramos en el Museo Cromático.

En el interior, había una exposición de una serie de instrumentos musicales pintados de forma curiosa. Será una especie de arte contemporáneo.  

En una zona donde hay bar, un violonchelo pintado estaba colgado de la pared. Comparando con otros instrumentos pintados de colores vivos, la zona de la barra daba un ambiente más fresco y tranquilo.

Ahí mismo pedimos cocktails sin alcohol. No tomamos licor fuerte. Mi marido pidió un Freegopie y yo Sueño Tropical. 

Estaban muy ricos. Sin emborracharnos, disfrutamos de estas bebidas dulces.

Incluso me gustó más el cocktail que la música del concierto de esa misma tarde.

La última mañana, guardé un trozo del pan del desayuno para dárselos a los gorriones. Se acercaron a nosotros inmediatamente.

Después de disfrutar de ese momento, nos despedimos del casco histórico.

Nuestros agapornis y otros aves

 

Nuestra agapornis hembra lleva 3 años viviendo con nosotros.

El macho, su marido, es más mayor. La diferencia de edad entre ellos será de más de siete años.  

Se llevan muy bien.

Diariamente les sacamos de la jaula para volar.

A veces ella pone huevos. Siempre han estado vacíos.

Aunque sea por la pseudo gestación, ella cuida mucho de los huevos como madre. 

Normalmente, un día antes ella se siente muy pesada y empieza a prepararse para poner un huevo. El día siguiente, una vez que lo ponga, empieza a incubarlo. Un poco después se lo quitamos y ella se olvida de la incubación. Al sacarla fuera, empieza a volar como siempre.

Pasamos al exterior para ver otras aves:

Al pasear por los parques, hay muchos patos. 

A veces paseamos por estos parques.

El otro día vimos a muchos preciosos polluelos.

Vimos muchos polluelos independientes que disfrutaban de nadar.

Ya su madre no les vigilaba.

En otro parque, vimos una bandada de cinco o seis polluelos que se pegaban entre ellos justo al lado de su madre.

Eran muy graciosos y tiernos. ¡Espero que crezcan bien todos!