Esta tarta cremosa está cargada de vitamina B6. Si se quiere una tarta más ligera,
disminuyase la nata y añádase la leche de soja.
Ingredientes:
300 gramos de boniato
50 gramos de azúcar
100 ml de leche de soja o leche semidesnatada
100 ml de nata
3 cucharadas de harina de trigo
3 cucharadas de uvas pasas
Preparación:
1. Cortar el boniato en trozos medianos, cubrirlo con el film transparente y cocerlo en el microondas 5 minutos.
2. Quitar la piel del boniato y machacarlo.
3. Añadir el azúcar, la leche, la nata, las uvas pasas y la harina. Mezclarlo bien.
4. Precalentar el horno a 170 ºc.
5. Echar la crema en el molde. Cocerlo en el horno 50 minutos.
Me gustan pan de soja, de centeno, de avena, etc. Cuando hago pasteles, suelo utilizar algún cereal también.
Para hacer esta galleta, no hace falta molde. Es recomendable para desayunar.
Ingredientes:
100 gramos de mantequilla o margarina
80 gramos de azúcar moreno
1 huevo
200 gramos de harina de trigo
50 gramos de harina de soja
Media cucharadita de levadura
1 cucharadita de canela
Preparación:
1. Batir la mantequilla con el azúcar moreno a punto de crema.
2. Añadir el huevo.
3. Tamizar la harina, la harina de soja, la levadura, la canela sobre la crema. Mezclarlo y amasarlo bien.
4. -Partir la masa en dos, y hacer dos barras.
-Cubrirlas en el film transparente y congelarlas durante 1 hora.
5. Cortar las barras en rodaja de 5 mm.
6. Dorar las galletas en el horno precalentado a 170ºc durante unos 15 minutos.
