Disfrutará dos tipos de galletas, una destaca el aroma del limón sobre todo cuando las dora. Otra es crujiente con nueces. Salen dulce y un poco blanda. Si se quiere más crujiente, dore unos minutos más.
Ingredientes:
50 gramos de mantequilla o margarina
110 gramos de azúcar moreno
1 huevo
Ralladura de la piel de medio limón
100 gramos de harina de trigo
100 gramos de harina de maíz
Media cucharadita de levadura
1 cucharadita de jengibre
50 gramos de nueces picadas
Zumo de limón
Preparación:
1. En un bol, mezclar la harina, la harina de maíz, la levadura, el jengibre.
2. En ese bol, añadir el azúcar, la ralladura de limón, la mantequilla fundida ,
el huevo. Mezclarlo y amasarlo bien.
3. Si es duro para amasar, añadir 1-2 cucharadas de zumo de limón.
4. -Partir la masa en dos, en una añadir las nueces.
-Hacer dos barras.
-Cubrirlos en el film trasparente y congelarlos durante una noche.
(Se puede guardarla en el congelador durante cierto tiempo.)
5. Cortar las barras con el cuchillo en rodaja de 5 mm.
6. Dorar la galleta en el horno precalentado a 170ºc durante unos 20 minutos.
Cuando le apetezca un bizcocho rico y a la vez sano, le recomiendo esta receta. Lleva almendra y limón,
y no contiene mucha grasa, pero estarán contentos con este sabor. En "Alice in Wonderland", hay una escena en la que
Alicia y los animales charlan y van a tomar té juntos. Si existiera un bosque así, me gustaría disfrutar de té con ellos.
Ingredientes:
4 cucharadas de mantequilla
125 gramos de azúcar moreno
2 huevos
125 gramos de almendra molida
150 gramos de harina
1 ½ cucharaditas de levadura
60 gramos de yogur natural
2 cucharadas de zumo de limón
Ralladura de la piel de 1 limón
12 orejones de albaricoque previamente remojados y troceados
Preparación:
1. En un bol, batir la mantequilla, la ralladura de limón, el azúcar moreno, los huevos, el yogur, y el zumo de limón.
2. En un cuenco, mezclar la harina y la almendra con la levadura.
3. Añadir la mezcla de harina y almendra en el bol del paso 1 y mezclarlo bien. Añadir los albaricoques troceados.
3. Verter la pasta en el molde preparado y allanar la superficie con una espátula.
4. Cocer el pastel en el horno precalentado a 180ºc durante unos 30-40 minutos.
Esta tarta de queso está llena de sabor fresa. Con yogur y queso fresco, sale ligera y refrescante. Es recomendable cuando apetezca un postre ligero.
Ingredientes:
15-20 fresas maduras
80-90 gramos de azúcar
320 gramos de queso fresco
125 gramos de yogur natural
7 gramos (2/3 sobre) de gelatina en polvo
100 ml de leche
2 cucharadas de zumo de limón
Salsa de fresa:
15-20 fresas
un vaso de vino tinto
2 cucharadas de licor dulce (vino dulce o licor de fruta)
4 cucharadas de azúcar
Preparación:
1. Cortar las fresas en trozos pequeños y cocerlas en un cazo con 60-70 gramos de azúcar. Triturarlas y añadir 1 cucharada de zumo de limón. Enfriarlas.
2. Mezclar la gelatina y la leche. Calentarla en el baño maría o en el microondas.
3. En un bol, mezclar el queso, 10-20 gramos de azúcar, las fresas cocidas, el yogur, 1 cucharada de zumo de limón y la gelatina del paso 2.
4. Poner film transparente en el molde. Echar la mezcla de queso en el molde. Enfriarlo en la nevera.
Salsa de fresa:
En un cazo, calentar el vino tinto y el licor dulce con el azúcar durante 5 minutos. Añadir las fresas troceadas y cocer 10 minutos a fuego lento. Triturarlas con la batidora.
Disfrutará dos tipos de galletas, una destaca el aroma del limón sobre todo cuando las dora. Otra es crujiente con nueces. Salen dulce y un poco blanda. Si se quiere más crujiente, dore unos minutos más.
