Halloween casero de 2023 y Día de Muertos

 

Para Halloween de este año, terminé una calabaza de ganchillo.

Me gusta la forma peculiar de la hoja.

El patrón es "Realistic Pumpkin" escrito por by Natalia Erkhova.

Se puede comprar aquí.

Hice unos pimientos rellenos de carne picada.

Primero, hice las caras cortando la nariz, la boca y los ojos. 

Corté la parte de arriba como tapadera.

Hice una mezcla de la carne, la sal y las especias como hamburguesa.

Puse unas hojas de espinaca detrás de los ojos, la nariz y la boca para que no salga el caldo. 

Rellené los pimientos con la carne. Puse un poco de queso y puse la tapadera. Los horneé unos 40 minutos a 180 grados.

Hice una tarta de calabaza y la decoré con nata montada. 

Hice un pan de muerto también para tomarlo el Día de Muertos.

Podría hornearlo unos minutos más, pero salió rico.

Como hice varias calaveras mexicanas de ganchillo, decoré la casa con éstas.

Calabaza de Halloween y Día de los Muertos

Como os conté en el artículo anterior, este año no pudimos encontrar típicas calabazas para Halloween en ningún sitio. Una que conseguí  pesaba casi seis kilos.

Tardé 10 minutos más que con las calabazas de otros años en sacar la pulpa antes de cortar la boca, la nariz y los ojos.

Pero la lámpara me salió graciosa, nos gustó mucho.

El día siguiente, hice puré de calabaza con la pulpa que había guardado.

Estaba muy rico. Utilicé esta receta(se encuentra aquí), pero en vez de poner cuatro patatas, puse sólo una. Y aparte del calabacín, puse una zanahoria, un poco de apio y cebolleta. 

Como los últimos años, hice un pan de muerto.

El día de los Muertos, normalmente decoro la mesa con Catrinas amigurumi hechas por mí. Puedo decir que soy una coleccionista de Calaveras mexicanas.

Hoy es nuestro aniversario. Cuando nos fuimos de viaje de luna de miel, en un restaurante donde fuimos a cenar, aún estaba una calabaza de Halloween cerca de la ventana. Estaba encogida un poco, pero me pareció simpática por estar allí todavía. Era mediados de Noviembre y hacía mucho frío en Europa central. Es uno de mis felices recuerdos de la luna de miel.

Comida de otoño e invierno

A una frutería a la que suelo ir, empezaron a traer panes de masa madre. Hago panes en casa, pero me apetecía probar uno.

Era de calabaza y castañas. Estaba muy bueno.

Cuando empieza el tiempo de los boniatos, hago batatas asadas en el horno de casa. 

Hice membrillo a la miel. La autora de esta receta dijo que es bueno para la garganta. El sabor del membrillo está muy rico con la miel. Lo pongo en té. 

Hice Plum Cake (Fruitcake) para Navidad.

Primero, puse frutos secos al licor. Entre dos semanas o un mes después, hice este bizcocho. La receta es al estilo alemán. Se puede conservar durante 2 meses en un lugar frío.   

Ensalada de Mozzarella y Tomate

Nos gusta mucho comida italiana, así que entramos en un restaurante italiano y, como entrante, pedí esta ensalada. Estaba riquísima y quise hacerla en casa.

El otro día la hice, acordándome de cómo era, y nos resultó muy satisfactoria.

Ingredientes para 2 personas:

1/6 de cebolla
10-12 tomate cherry (los cortamos en mitad)
½ lechuga
2 latas de atún
½ bolsa de queso mozzarella cortada
Aceite de oliva
Vinagre de vino
Sal
Orégano seco


Preparación:
Cortamos la cebolla y la lechuga muy finas. Las ponemos en un bol y mezclamos bien. Encima de la mezcla, ponemos atún, luego el queso mozzarella y los tomates.
Cuando la servimos, echamos el aceite de oliva, el sal, mucho orégano y el vinagre.