Ya estamos en Junio, pero pongo aquí imágenes de las jacarandas que disfrutamos en Mayo.
Eran preciosas al sol.
Desde el año pasado, tricotaba poco a poco una rebeca con un hilo muy fino. Después de volver del viaje, la lavé y le puse los botones.
Las mangas salieron un poco largas para mí, pero estoy contenta con el resultado. Como se ha hecho caluroso, la guardé para el próximo otoño.
Suelo hacer panes para desayunar. Hago un bocata para mi marido y yo tomo unas tostadas.
Normalmente, utilizo 500-600 gramos de una mezcla de harina de fuerza de trigo, harina integral y harina de centeno. Pongo una cucharadita de azúcar moreno y un poco de sal.
Suelo poner nueces y uvas pasas también.
Cuando hago un pan de campaña, utilizo 300 gramos de harina en total.
Hice postre de queso con fresas. Las fresas se acabaron en Mayo pasado. Era como el último postre de fresas de la temporada.
Salió muy rico y refrescante.
Estoy probando unas recetas de magdalenas para realizar el mismo sabor que hacía mi madre. Aunque estaban buenas esta vez, el sabor es diferente.
Mi madre no utilizaba mantequilla. Así que no es cuestión de tipo de grasa. ¿Será cantidad de los huevos, la harina o el azúcar?
Tengo que seguir probando otras recetas.
El año pasado, empecé a elaborar dulces japoneses. Uno de ellos es daifuku-mochi. En España lo llaman simplemente "mochi".
También aproveché de las últimas fresas de la temporada.
Como había hecho varias veces el relleno de pasta azuki y la masa de mochi, me salió relativamente fácil. Al apetecerme los dulces japoneses, ya no tengo que comprarlos.
