Los cerezos en flor

 

El pasado abril, hice un viaje a Japón con mi marido.

Los cerezos estaban floreciendo plenamente. 

Aún no dormíamos muy bien por la diferencia de hora.

Una familia que conocí hace dos años nos enseñó una ciudad cercana a la mía. Los fideos soba del restaurante estaban muy ricos. 

Hay varias especies de cerezos en Japón. Disfrutamos de  Sidarezakura, Youkou y la más conocida, Someiyoshino. 

Hacía sol y mucho viento.

El día siguiente, paseamos por el centro de la ciudad donde nací. 

Como veis, el estanque del castillo está cubierto de los pétalos de las flores de cerezo, que se veían como si fuera nieve.

Después del paseo, entramos en una cafetería en el centro para merendar.

La tarta de queso que pedí estaba muy rica.

No tomaba tarta de queso tan rica desde hace tiempo.

Mi marido pidió una tarta de chocolate. 

Té Assam estaba muy bueno también.

Se lo mencioné al jefe de la cocina y que quizás era propietario de la cafetería, se puso muy contento y nos dijo que volviéramos. 

Espero que volvamos ahí pronto, pero antes, intentaré hacer una tarta de queso como aquella en casa.

Este cerezo es del día siguiente. La puesta del sol hacía brillar el cerezo. Fue un momento fantástico para contemplar la belleza de los cerezos.

Primavera

 

Hace dos años, hice una gnoma Leprechaun amigurumi para el Día de San Patricio e hice otro gnomo hace un año. 

Adorné la casa con estos gnomos este año para esa fiesta y para alrededor del Equinoccio de Primavera. Todavía están en el salón.

Los patrones de los dos amigurumi son de una tejedora ucraniana, Oksana. Ella hace muchísimos gnomos graciosos.

Podéis ver estos patrones aquí y aquí.

Ella tiene otros patrones aquí.

Hice un pastel mármol utilizando cacao y té matcha.

Pensando en la llegada de la primavera, utilicé color verde.

Estas galletas son de cacao y de té matcha también. 

Hice un postre primaveral con esos pasteles, galletas y helado de vainilla. Estaba muy rico.

Los naranjos empezaron a florecer en la calle.

Hice un amigurumi Bunny pensando en la Pascua. Me gustan los conejos todo el año, así que no tenía que ser sólo para la Pascua, pero aproveché la temporada.

La autora es Olga desde Ucrania.

Podéis encontrar este patrón aquí y sus restos de patrones están aquí.

Me encantan sus amigurumi de punto y he aprendido mucho. Todavía estoy pendiente de las muñecas y los animales amigurumi creados por ella.

Día de San Valentín: Tarta de chocolate (Sachertorte) y Elfo amigurumi

 

No escribía desde hace unos meses aquí en este blog. 

En Febrero pasado, hice una tarta austriaca de chocolate para el Día de San Valentín. 

La cobertura de chocolate lleva bastante azúcar según la receta austriaca, así que la reduje. Aun así, salió muy dulce.

Pero salió muy rica y nos gustó mucho. 

Comparándola con las tartas de las cafeterías en Viena, la mía sabía más a mermelada de albaricoque. 

Mi marido me regaló una osita con lazo... 

y tiene un bolso de punto, un café con leche y unos dulces.

Se puede colgar del bolso o se puede usar como un llavero, pero yo la guardo en casa para no mancharla. 

Terminé un Elfo amigurumi que no llegó a tiempo para Navidad. Como se viste de verde y tiene orejas grandes como si fuera Leprechaun (duende irlandés), también podemos decorar la casa con este Elfo para el Día de San Patricio.

Como el tamaño era grande, tardé en terminarlo, pero creo que salió muy lindo.

Deliciosa Comida Japonesa

 

Ensalada de alga Wakame

A veces nos apetece tomar comida japonesa. No tiene que ser comida de alta gama. Nos gusta la comida popular de allí, como sopa de miso, ramen, ensalada de alga, etc. 

Como fue nuestro aniversario, fuimos a un restaurante japonés para celebrarlo, donde los españoles cocinan.

La foto de arriba es ensalada de alga wakame, pero no es tan común verla aquí para mí. El wakame normalmente tiene color más oscuro,  porque esto es la parte de raíz de wakame. Se llama "Mekabu" en japonés. Esta parte de wakame se come mucho en el norte de Japón. Estaba muy rica. Quiero repetirla en ese restaurante.

Ramen con pollo

El ramen con pollo fue puesto con trozos de pollo frito. Sería un plato que se le ocurrió a los cocineros, porque no lo había tomado en Japón. Estaba bueno también.

Como se hizo frío, nos gustaría tomar ramen caliente más a menudo durante el invierno. Si encuentro fideos ramen en las tiendas, intentaré cocinarlos en casa.

Mochi con relleno de trufa y queso

El postre fueron unos Daifuku-mochi con relleno de trufa de chocolate y tarta de queso. El relleno estaba muy rico, pero yo haría mejor la parte de mochi en casa.  

El fin de semana fuimos a otro restaurante de comida japonesa. Allí pedimos también Ramen. Estaba muy bueno.

Pedimos postres: Mi marido pidió Dorayaki con chocolate.

Dorayaki con chocolate

Probé un tiramisú con matcha. Estaba delicioso.

Tiramisú con matcha

Día y Noche de Halloween y Día de los Muertos : Comida, dulces y amigurumi

Hice muchas veces los pimientos rellenos con carne picada para Halloween. Esta vez no tenía suficiente tiempo.

Utilicé los mismos ingredientes, pero lo hice más rápido, sin hornear.

Freí la carne y los pimientos con caras de Jack O' lantern.

Hice galletas con forma de fantasma y de Jack O' lantern.

Hice un nuevo amigurumi fantasma.

Los últimos tres años, no he podido elaborar verdaderas lámparas de calabazas frescas, porque en los supermercados han dejado de vender estas calabazas. 

Utilizamos las lámparas compradas. Tampoco está mal. 

En vez de esculpir la calabaza, me dediqué a mi panadería.

Ya es nuestra costumbre desayunar con un pan de muerto el día 1 de Noviembre. Es un pan dulce que se parece a la textura del brioche o el panettone. Tiene aroma de naranja. Está muy rico.

Con Lenore amigurumi, niña Zombi

Hice salmorejo con remolacha y lo decoré con huevos duros con caras de fantasmas. Puse sus ojos y narices con alga nori.

Pastel de Luna y Keroppi amigurumi

A principios de Octubre, hice pastel de luna. Durante mucho tiempo creía que era un dulce japonés, pero es de origen chino. En los supermercados chinos en Europa se encuentran, pero me gustan los que se vendían en Japón. 

Busqué unas recetas y hace cuatro años los hice por primera vez. 

En ese momento, no sabía bien hacer el relleno de anko. Lo aprendí la primavera pasada. Esta vez lo mezclé con varios frutos secos, como almendra, nueces y ajonjolí. 

Salieron ricos y mejor que la vez anterior. Voy a intentar mejorar y variar el relleno para que los disfrutemos más. Cuando hago dulces japoneses o asiáticos, es importante no sólo para mi gusto sino para mi marido también.

Contemplar la luna llena "Tsukimi" es una fiesta tradicional que Japón importó desde China en el siglo IX. Esa noche era el 15 de Agosto (Jyu-go-ya : "Noche de la noche 15 ") del antiguo calendario. Hoy en día, esa fecha no siempre coincide con la noche de luna llena, pero casi. Intento acordarme de esa fecha para disfrutar de esta fiesta, aunque no siempre en mi familia lo celebrábamos. 

Un poco antes de esos días, terminé este amigurumi de Keroppi.

Una persona me encargó para regalárselo a su compañera que se hizo madre casi justo en ese momento. Tardará un poco en distinguir estas cosas para un bebé, pero espero que le guste.