jueves, 13 de noviembre de 2025

Día y Noche de Halloween y Día de los Muertos : Comida, dulces y amigurumi



Hice muchas veces los pimientos rellenos con carne picada para Halloween. Esta vez no tenía suficiente tiempo.
Utilicé los mismos ingredientes, pero lo hice más rápido, sin hornear.
Freí la carne y los pimientos con caras de Jack O' lantern.



Hice galletas con forma de fantasma y de Jack O' lantern.
Hice un nuevo amigurumi fantasma.

Los últimos tres años, no he podido elaborar verdaderas lámparas de calabazas frescas, porque en los supermercados han dejado de vender estas calabazas. 
Utilizamos las lámparas compradas. Tampoco está mal. 

En vez de esculpir la calabaza, me dediqué a mi panadería.

Ya es nuestra costumbre desayunar con un pan de muerto el día 1 de Noviembre. Es un pan dulce que se parece a la textura del brioche o el panettone. Tiene aroma de naranja. Está muy rico.

Con Lenore amigurumi, niña Zombi


Hice salmorejo con remolacha y lo decoré con huevos duros con caras de fantasmas. Puse sus ojos y narices con alga nori.


viernes, 24 de octubre de 2025

Pastel de Luna y Keroppi amigurumi


A principios de Octubre, hice pastel de luna. Durante mucho tiempo creía que era un dulce japonés, pero es de origen chino. En los supermercados chinos en Europa se encuentran, pero me gustan los que se vendían en Japón. 


Busqué unas recetas y hace cuatro años los hice por primera vez. 
En ese momento, no sabía bien hacer el relleno de anko. Lo aprendí la primavera pasada. Esta vez lo mezclé con varios frutos secos, como almendra, nueces y ajonjolí. 


Salieron ricos y mejor que la vez anterior. Voy a intentar mejorar y variar el relleno para que los disfrutemos más. Cuando hago dulces japoneses o asiáticos, es importante no sólo para mi gusto sino para mi marido también.


Contemplar la luna llena "Tsukimi" es una fiesta tradicional que Japón importó desde China en el siglo IX. Esa noche era el 15 de Agosto (Jyu-go-ya : "Noche de la noche 15 ") del antiguo calendario. Hoy en día, esa fecha no siempre coincide con la noche de luna llena, pero casi. Intento acordarme de esa fecha para disfrutar de esta fiesta, aunque no siempre en mi familia lo celebrábamos. 


Un poco antes de esos días, terminé este amigurumi de Keroppi.
Una persona me encargó para regalárselo a su compañera que se hizo madre casi justo en ese momento. Tardará un poco en distinguir estas cosas para un bebé, pero espero que le guste.
 

viernes, 12 de septiembre de 2025

Paseo por Salzburgo



Voy a hablar del viaje por Salzburgo, que no he escrito todavía. 

Llegamos por la tarde temprano desde Viena a Salzburgo en tren. Como almorzamos en el tren, dejamos nuestras maletas en el hotel y salimos al centro. 

El primer lugar que visitamos fue La Residencia Mozart, uno de los dos museos Mozart de la ciudad.


Vimos los instrumentos que Mozart usaba. Este era un clave al estilo del siglo XVII construido en Venecia. 

Retrato de la Familia Mozart


La caseta donde compuso "La Flauta Mágica"




Luego, fuimos a otro museo Mozart, su casa natal. 


Este retrato fue pintado por Leopoldo Bode en 1859 según otro, "Mozart en Verona", que fue pintado en 1770 por Giambettino Cignaroli. 


En ese museo, explicaban detalles sobre su vida. 


El casco histórico de la ciudad


Castillo de Salzburgo

Cenamos un plato local de salchichas. Estaba sabroso. 

Cruzamos el puente y volvimos al hotel.
A la mañana siguiente, cruzando el mismo puente, volvimos al casco histórico.

Subimos al castillo en un funicular.
Allí entramos en el museo de marionetas. 
Esta es la reina de la noche de la "Flauta Mágica". 

Como me entró interés para conocer bien esa ópera, busqué el disco y encontré uno muy bueno en una tienda de discos de la ciudad. 


La capilla de la iglesia al lado del castillo


El paisaje de Salzburgo 


Cuando tenía siete u ocho años, escuché las Sonatas para piano de Mozart y me hizo mucha ilusión tocarlas. Tendría once o doce años cuando practiqué una de ellas. No fue fácil para mí tocarla bien. 
Con 17 años, estudié otra pieza de sus Sonatas. Esa me salió mejor.
Ahora estoy practicando otras piezas de nuevo. 



Antes de irnos de la ciudad, merendamos en un cafetería.
Yo tomé un "Symphony Sandae" y mi marido tomó un bizcocho de chocolate con helado de vainilla. Estaba muy rico :) 



Trajimos una pequeña botella de licor de cereza como recuerdos del viaje (con el nombre de la hermana de Mozart). 
Como no me gusta otro licor "Kirsche" para hacer torta Selva Negra (Schwarzwälder Kirschtorte), utilicé este licor más dulce.  







jueves, 21 de agosto de 2025

Tartas de nuestros cumpleaños

 


Hice esta torta Selva Negra (en alemán, Schwarzwälder Kirschtorte)
para el cumpleaños de mi marido.
Previamente había hecho la compota de cereza antes de terminar la temporada de las cerezas. Se venden botes de compota en los supermercados también, pero prefiero elaborarla en casa.


Para variar, puse la crema de chocolate después de la segunda capa del bizcocho. 


Ya había hecho esta tarta unas veces de forma variada. Puse crema de chocolate para el bizcocho entero y otras veces elaboré crema de mascarpone para decorar el bizcocho. Esta vez la hice de la forma más fiel a la receta original.

Me salió bien, pero la próxima vez haré el bizcocho más esponjoso. 


Unos tres semanas antes del de mi marido, fue mi cumpleaños.

Mi marido me regaló un ramo de flores y una tarta de queso.

Fue una tarta de queso con pistacho.


Fue muy grande y estaba muy rica. 


Esa noche cenamos fuera y para beber, pedí una limonada con té matcha.


Como la tarta de queso regalada estaba muy buena, creo que voy a hacer otro tipo de tarta de queso en casa.

domingo, 20 de julio de 2025

Viaje por Viena


Llegamos al hotel por la tarde.
Dejando nuestras maletas, paseamos hacia el casco histórico. 
 

Encontramos una estatua de Joseph Haydn.
Como era tarde, después de cenar por la calle, oscureció. Como no se veían muchas cosas, volvimos al hotel.

Hacía buen tiempo a la mañana siguiente. 
Fuimos a la plaza donde hay una estatua de Mozart.




Llegamos al famoso Stephansdom, la catedral de San Esteban.


Saliendo de la catedral donde daban la misa, buscamos un sitio para almorzar.
Como fue por primera vez de visitar la ciudad, fue curioso sólo pasear por la zona. Vimos muchos bustos pequeños de Mozart en unas tiendas de sourvenir. 
Dije a mi marido, "Quiero uno para llevar a casa ". 

Entramos en la biblioteca nacional. El interior fue precioso. 


Por la tarde, fuimos al barrio alternativo con una vivienda pintada 
"Hundertwasserhaus".


Nos gustó el ambiente, más tranquilo que el casco histórico lleno de gente.



Tomamos Sacher Torte por primera vez allí mismo. Estaba rica la tarta. 
Había hecho ese pastel varias veces en casa para el cumpleaños de mi marido. Salieron ricos, pero la receta no era la de Austria.


Luego conseguimos un libro de repostería austriaca. Según esa receta, haré una Sacher Torte cuando quiera.


Saliendo de ese barrio, en el camino al Belvedere, pasamos por la plaza de Beethoven.
Beethoven vivía en Viena desde a los 22 años hasta su muerte.


Unos días después, visitamos el Beethovenhaus, el museo de Beethoven. Escuchamos muchas obras suyas en el interior del museo. También vimos su piano y otros objetos, como unas famosas cartas.   

El museo estaba bastante lejos del centro. Cogimos el metro y el tranvía para llegar allí. Fue un paseo un poco peculiar y agradable, alejándonos desde el casco histórico.


Después de almorzar, fuimos a Schuberthaus, el Museo de Schubert. Fue su casa natal.


Vimos sus partituras de lied (canción)  y sus instrumentos musicales como el piano y la guitarra. Escuchamos algunas canciones como "Ave María". En su época el barrio de su casa natal parece que estaba afuera de Viena.

Saliendo de su casa museo, cogimos el metro y fuimos a un antiguo barrio de artesanía. No había cosas que queríamos comprar. Dimos una vuelta hacia otra dirección. Encontramos una cafetería curiosa. 
Descansamos allí un rato.

Luego fuimos al Prater para pasear.
Un día antes por la mañana subimos a la Noria de "El Tercer Hombre". Fue muy alta y curiosa, pero no fue tan bonito como imaginaba viendo la película. ¿Será por la diferencia de época?


La tarde del viernes volvimos al parque de atracciones para pasear otra vez, sólo para ver cosas y la gente que disfrutaba. Vimos unas parejas mayores que nos llamaron la atención. Para ellos, ¿será un lugar de sus recuerdos?

Quise encontrar ardillas, pero no había ninguna. 



El último día en Viena: Paseamos por el centro y disfrutamos de ver los edificios que aún no habíamos visto.



Luego fuimos a Haydnhaus, el Museo de Haydn.

Los últimos 16 años, hasta su muerte, este compositor tenía un loro gris que había traído desde Londres. Después de la muerte de Haydn, el ave se vendió muy caro. Conocí esta anécdota curiosa por primera vez. Estoy imaginando un loro que saludaba en alemán.

Me acuerdo de que practiqué sus obras del piano a los quince años más o menos. Y me gustaron. Aparte de eso, no me acuerdo mucho de su música.
Sin duda, fue un músico muy importante en su época.
 

Para despedirnos de Viena, fuimos a pasear por el Parque del Palacio de Schönbrunn (Schloss Schönbrunn).




Nos alegramos de haber conocido una ciudad con mucha cultura, aunque admitimos que el precio es muy alto.