Tarta de queso

Es una receta de tarta de queso ligera con un toque de limón. Después de dorarla, enfriarla unas horas en el frigorífico. El color se hace claro y me acuerdo de la luna llena, con "Claro de luna" de Claude Debussy.






Ingredientes :

Relleno :
250 gramos de queso blanco

100 gramos de yogur natural

100 gramos de nata

1 huevo

80 gramos de azúcar

3 cucharadas de harina de trigo

1.5 cucharadas de zumo de limón

Base :
80 gramos de galleta integral

30 gramos de mantequilla


Preparación :

1. Machacar las galletas y mezclar con la mantequilla fundida.

2. Poner las galletas en el fondo del molde.

3. En un bol, mezclar todos los ingredientes del relleno; el queso,
el azúcar, el huevo, el yogur, la nata, el zumo de limón y la harina. Mezclarlo bien.

4. Poner el relleno encima de las galletas del molde.
Cocerlo en el horno precalentado a 170ºC durante 50 minutos.

5. Enfriar la tarta y reposarla en el frigorífico durante medio día.