Varias recetas de fresas

Me parece que ya está casi terminando el tiempo de fresas. 

En mayo, disfrutamos de muchas fresas. 

Primero, hice mermelada. 

Mermelada de fresas

Crema bávara de fresas

Aparte de hacer mermelada, teníamos más fresas y quería aprovecharlas antes de que se pasaran. 

Entonces se me ocurrió hacer crema bávara. 

La elaboración era sencilla: triturar las fresas y mezclar con yogur natural, azúcar y gelatina neutra. 

Enfriarlo una noche hasta cuajarse. 

Se puede mezclar con un poco de nata también. 

Es un postre ligero y refrescante.

Crema de queso con mermelada de fresas

Hice también un tipo de tarta de queso fácil con la mermelada de fresas (Aquí no hice base de galletas): 

Elaboración:

Mezclar queso para untar, azúcar, yogur natural, un poco de nata y la mermelada y enfriarlo. Si quitáis el agua del yogur previamente, la textura de la crema se hace más sólida. 

Es un postre muy cremoso y aromático. 

Si aún encontráis fresas en tiendas, probadlo.

Llegada de verano

En mayo en Andalucía, empiezan a florecer las jacarandas.

La mayoría de las flores ya han caído, pero a algunos árboles les quedan todavía.

No sé si ya escribí lo mismo antes, pero

pasando el arco de estas flores de color lila intenso, 

me parece como si fuera una escena de cuento de fantasía.

Estas flores de fantasía avisan del calor de verano.

En Mayo en Andalucía ya empieza el calor y coincide con el florecimiento de las jacarandas. 

Este año el comienzo del calor ha sido más temprano que lo normal.

Guardé mis ropas de manga larga más temprano que el año pasado. 

En este tiempo, se escucha mucho el canto potente y alegre de los pájaros: mirlos, gorriones, loros verdes (¿cotorras argentinas?) y golondrinas que buscan comidas para sus polluelos. 

Así que, aunque el calor se hace cada vez  más duro, las flores y los pájaros están animados, alegres y preciosos.

Una mañana

A partir de aquí, las fotos son de las jacarandas en febrero.

Por el sol, las hojas se iluminaban de color casi amarillo. 

Aunque no tenían flores, los árboles eran bonitos también. 

Será por la luminosidad del sol.

De hecho, durante todo el año, pasamos al lado de ellos.

Flores y árboles que vimos en Abril en Japón

Tsubaki ( Camelia japonesa )

Boke ( Chaenomeles speciosa )

Icho ( Ginkgo ) que tiene 600 años

Yamabuki ( Kerria )

Parques en Tokyo

Tsutsuji ( Rhododendron )

Tarta de queso con naranjas

A principios de Abril, hice esta tarta de queso. 

Se saborea mucho el aroma de las naranjas.

Los ingredientes son: Yogur natural, queso Philadelphia, lonchas de queso, huevos, mermelada casera de naranja, licor, azúcar y naranjas frescas.

Aunque aquí no usé nata, estaba muy rica. 

En la receta original de Sr. Osakaya se usa bastante más azúcar. Cuando veo recetas con mucho azúcar, tengo la costumbre de reducirlo a mi gusto.

Y, en vez de licor de naranja, utilicé brandy.

En la receta original, se usan lonchas de queso cheddar. 

Utilicé otro tipo de queso, pero no hubo ningún problema.

Estaba riquísima. 

Paseo en Tokyo ( Zona antigua de la ciudad )

Un torre de reloj 

Calles y casas antiguas

Pequeño patio y ofrenda dentro de un templo

Torii (puerta) 

Unos pasos de una fiesta shintoista:

Los exponían en un almacén antiguo del barrio.

Abril en Japón

Desde dentro de un antiguo castillo

Cuando llegamos allí, coincidimos con el tiempo de la "Sakura"

(Flor de cerezos) y otras flores de primavera.

Tulipanes y muscaris

Entrada de un templo con árboles de cerezo

Otra variedad de Sakura: Shidare-zakura

El sol de los cerezos 

Los muscaris

Tarta de queso con fresas 2

Es una tarta de queso con fresas. La receta original es de "Tarta de Almendra con Queso y Mermelada" de este blog. 

Para hacerla más ligera, la hice sin masa de tartaleta. 

Y en vez de utilizar mermelada, puse fresas. 

Como no usé ninguna mermelada para la crema (relleno) de queso, esta vez aumenté un poco la cantidad de azúcar, como a 5-6 cucharadas. 

Es un postre refrescante con fresas frescas.