Imágenes del tiempo navideño ( 2014 - 2015 ) y mis regalos

El diciembre pasado (antes de Navidad), no salimos para comprar regalos. Los habíamos preparado un poco antes, y salimos sólo para dar paseos, porque no nos apetecía hacer compras en el pleno diciembre.  

En vez de eso, me dediqué a terminar unos regalos en casa.

Éste es un cuello con el dibujo de un bosque expresivo. Canta... o habla.

Como nos gustó mucho el diseño de árboles expresivos, lo hice para mi marido.

Hace falta un poco de paciencia para tejer la parte de las caras y las ramas de árboles, pero a la vez es un placer ver el resultado.

Es gracioso, ¿verdad?

Éstas son una gorra pequeña y una bufandita.

Son regalos para los amantes de los vinos: 

Las hice para mi suegro.

Ya terminó el tiempo de regalos. 

De nuevo estoy contenta con los que hice y feliz con los que recibí.

Espero que sea el mejor año que nunca. 

Mesa de fiestas

La mesa de nochebuena en casa de mis suegros: 

Jamón ibérico, queso, langostinos... y ensaladilla rusa con mayonesa casera.

Ensaimadas que hice para desayunar: Con canela, nueces y azúcar moreno.

Como no nieva aquí, puse azúcar glasé. 

Esto es paté de hígado de pollo con vino dulce: 

Lo hice según una receta portuguesa. Estaba buenísimo. 

Esto es comida que me gustaba mucho desde pequeña: 

Pensaba que era comida japonesa, pero se ven mucho en películas chinas. Es un tipo de pan con relleno de carne picada. 

Se cocina por vapor (al baño maría).

Para el almuerzo de nochevieja, hice un pollo asado: 

El relleno es: Apio, judía verde, zanahoria, cebolla, etc.   

La mesa de cena de Nochevieja en casa de mi amiga Isabel:

Empezamos con sus langostinos al ajillo. 

Para felicitar el año nuevo, preparé una tarta de queso.

Lleva almendras, pasas al brandy, huevos, etc. 

Últimamente no hago muchos dulces: Sin embargo, aprovecho de estos momentos para disfrutar de la repostería y los dulces caseros.  

Imágenes de Diciembre --- Antes de Navidad

Una maceta pequeña que compré.

Un bizcocho (plumcake o fruitcake) que hice para mi madre.  

Casi un año después, dos macetas de Karanchoe tuvieron capullitos de nuevo. Seguramente florecerán después de Navidad.

Son amigos

El sitio de origen de los agapornis roseicollis es de Namibia. 

Cuando pasamos calor en verano, a ellos no les importa: no he visto sus caras agobiadas por el calor. 

En el artículo anterior sobre ellos, escribí que nuestros agapornis ya viven juntos. 

Sobre todo al macho le gusta la hembra, e hizo muchos gestos de cortejo. Sin embargo, la hembra seguía siendo territorial con él y le molestaba cuando el macho se acercaba demasiado. Podría ser por el estrés de tener un nuevo compañero para ella, porque se había llevado casi 2 años viviendo con nosotros, sin otro pájaro. 

Así, a ella no le interesa él como pareja. Y la respetamos.

No nos molesta que no formen una pareja, sólo intentamos evitar que Lunita haga daño a Solete (A veces se pone agresiva con él por su territorio).

Por el consejo de un veterinario, compramos una caja para que la hembra, Lunita se sintiera segura.

Unos días después de colocar esta caja dentro de la jaula, empezaron a jugar entrando y saliendo.

Los dos les gustó la caja, y Lunita la ocupaba por la mayor parte del tiempo. 

Últimamente, sacamos la caja fuera de la jaula. 

Cuando les soltamos, siguen jugando con ella.

Hamburguesa Casera

Nos gustan bastante las hamburguesas. 

Cuando las comemos fuera, normalmente vamos a sitios que sirvan las mejores hamburguesas de la ciudad (para nosotros). 

Suelen ser restaurantes o bares relativamente pequeños.

Cuando comemos hamburguesas fuera, normalmente las sirven sin caldo, pero en casa las hago con salsa.

Las fotos son de las mías: Ese día utilicé panes que yo había hecho. 

Ingredientes:

Hamburguesa:

- 400 -500 gramos de carne picada de pollo o ternera

- 2 o 3 dientes de ajo picado

- 1 cebolla picada

- 1 cucharadita de sal

- 1/2 cucharadita de pimienta negra

- 1 cucharadita de comino

- Nuez moscada al gusto

- Tomillo al gusto (opcional)

- Romero al gusto (opcional)

Salsa:

- 3 cucharadas de vino tinto

- 3 cucharadas de ketchup

- 3 cucharadas de salsa Perrins

- 5 cucharadas de agua

- Aceite de oliva para dorar

Otros (opcional):

- Panes de hamburguesa

- Lechuga

- Tomate y cebolla al gusto(cortados en rodajas)

Elaboración: 

1. En un bol, mezclamos la carne picada, la cebolla, el ajo, las especias y sal.

Con una cuchara de madera o una batidora, mezclamos bien.

2. Formamos hamburguesas (ovaladas o redondas): 

Depende del tamaño que las hagamos, pero con esta cantidad de carne, se pueden hacer 5 - 6 hamburguesas.

3. Calentamos una sarten. Echamos una cucharada de aceite.

Ponemos las hamburguesas (Normalmente pongo la tapadera).

Con un fuego medio, las doramos 4-5 minutos.

4. Cuando tomen un buen color, damos la vuelta a las hamburguesas.

5. En un vaso o un bol, mezclamos los ingredientes de la salsa.

6. Cuando está hecho el otro lado de la carne, echamos casi la mitad de la salsa hasta llegar debajo de la carne. (En caso de que queden hamburguesas por hacer, guardamos el resto de la salsa.)

7. 5-7 minutos después, cuando la salsa se haga espesa, daremos la vuelta a la carne para que absorba la salsa por el otro lado.

Unos minutos después, apagamos el fuego.

8. Servimos las hamburguesas en platos. 

Hacemos el resto de la carne con el mismo proceso. 

Para servirlas con pan: 

Cortamos panes por la mitad y ponemos la lechuga, la carne, el tomate, la cebolla y ketchup, etc. 

Panes caseros 4

Normalmente hago pan de molde, pero a veces hago panecillos.

Los ingredientes no cambian tanto básicamente.

Cuando expliqué el proceso de una receta de pan, el tiempo de amasar a mano era de más o menos 10 minutos en total.

La masa justo antes de la primera fermentación

Esta vez amasé más de 20 minutos. 

Esta receta es de Ai Samachi: según ella, después de muchos intentos, consiguió así hacer panes tiernos.   

La masa después de la primera fermentación

Como ella dice, la textura de masa se hizo muy suave y fina. 

Aquí hablo de panadería a mano, así que 20 minutos de amasamiento hace que se te cansen las manos.  

Después de un reposo de 10 minutos, tras la primera fermentación

Después de la segunda fermentación, antes de hornear

Sin embargo, ese esfuerzo merece la pena para conseguir estos panes, que me hacen recordar los panecillos de Heidi.

Después de hornear

Para que salgan buenos panes, personalmente creo que no hace falta amasar durante 20 minutos. Eso depende del día, yo amaso hasta que la masa se haga suave: entre 10 y 15 minutos. 

Pan de molde con zanahoria

Vario a veces de panes de molde mezclando con verduras.

Al amasar la masa, mezclé ralladura de zanahoria 

De momento no necesito maquina de panadería y disfruto de amasar la masa a mano.

La masa toma un color naranja 

Cortamos el pan de molde y hacemos tostadas para desayunar

Nuestro aniversario

Recordando el día de la boda, 

disfrutamos de las rosas con más tranquilidad que ese día.

"¿En qué sueñas, chiquitita?" 

Un mes después de decidir nuestro casamiento, esta agapornis me encontró por la calle y vino conmigo a casa. 

Últimamente juega mucho con su palito favorito. 

Desde que vino a casa, ella siempre está con nosotros con su carita cariñosa, cuando nos lo pasamos bien o incluso cuando nos lo pasamos mal.

A este agapornis le gusta mucho su columpio.

Trajimos a otro agapornis a casa este año (principalmente para la primera agapornis).

Los agapornis son "pájaros de amor" "inseparables".

Creo que no sólo nosotros dos, los humanos, sino nosotros cuatro nos hicimos inseparables. 

Cuando uno de nosotros no está bien, ninguno está bien.