Igual que el año pasado, hice una tarta de selva negra para el cumpleaños de mi marido.
Este año cambié un poco la receta.
Normalmente en la receta original, se elabora crema chantilly para la tarta entera. Yo hice ganache de chocolate para cubrir la tarta.
Para el relleno, hice una especie de crema chantilly, pero lleva queso. Me gusta más esta crema que la de 100% nata.
La tarta salió muy rica. Creo que me salió un poco mejor que la tarta del año pasado.
El proceso de la elaboración fue así:
- Con antelación, hice compota de cereza.
- 2 días antes, hice un bizcocho de cacao y crema chantilly.
- 1 día antes, hice ganache de chocolate. Decoré la tarta.
La reposé en el frigorífico.
Se pueden encontrar muchas recetas de Tarta de Selva Negra.
En algunos supermercados venden botes de compota de cereza.
Con otro regalo, Batman Amigurumi
Nos sobraron un poco de bizcocho de cacao y la crema montada.
Los puse en otros recipientes para disfrutarlos como postre.
También estaba rico.
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