En vez de cocer las frutas, con mi mermelada casera de fresa hago a veces una especie de Petit Suisse.
Los hago sin utilizar nata.
La textura es más cremosa que la de los Petit Suisse que venden.
No son demasiado pesados pero muy ricos.
Os presento mi receta.
Ingredientes para Petit Suisse ligero (para 6 personas):
- 250 gramos de queso fresco batido
- 120 gramos de queso para untar ( tipo filadelfia)
- 1 envase (125 gramos) de yogur natural
- 100 ml de leche
- 5 cucharadas de mermelada casera o comprada
- 3-4 cucharadas de azúcar moreno
Mezclar todo bien hasta que se haga la mezcla homogénea.
Verterlo en 6 recipientes y enfriarlo.
Antes de verterlo en los recipientes, puse una base de galletas:
Triturar 100 gramos de galletas a vuestro gusto y mezclar con 30 gramos de mantequilla fundida.
Hice estos Petit Suisse con mermelada de frambuesa
comprada.
Son postres refrescantes y seguro que querréis repetirlos.
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