Fresa --- Postres y mermelada

Me gusta la imagen de las fresas apetitosas. 

Como eran preciosas, hice fotos.

Creo que las fresas se hacen cada vez más dulces y ricas en Marzo. 

(En Febrero, no lo eran tanto).

Me gusta tomarlas frescas, pero las aprovecho también para hacer postres.

Esta vez hice un tipo de mousse de queso con fresa.

Para hacerlo ligero, utilicé leche en vez de nata.

Este postre es más cremoso. 

La mousse lleva nata, mascarpone y chocolate blanco.

Después de enfriar la mousse, la adorné con nata montada y puse unas fresas encima.

Me gusta mucho este aspecto y estaba muy rico. 

A veces hago mermelada también. 

En una cazuela, reposé las fresas cortadas un rato con el azúcar.

Utilicé azúcar moreno.

Las cocí durante media hora.

Normalmente la tomamos con yogur o con tostadas.

 A veces la utilizo para hacer postres también.