Sodabread con arándanos y nueces
Se puede elaborar sodabread rápidamente con harina, leche y bicarbonato sódico (Como se puede hacer buttermilk --- suero de mantequilla en casa, no hace falta comprarlo).
Cuando no me apetece amasar mucho la masa de pan o cuando no tengo tiempo, hago estos sodabread. Los corto para tostar o hacer un sandwich.
Básicamente no lleva grasa, pero depende de cada receta. Casi siempre los hago sin utilizar aceite ni huevo y salen muy buenos.
Sodabread con arándanos y nueces que lleva un poco de mantequilla
Últimamente encontré otras recetas. Según estas, la masa llevaba un poco de mantequilla.
Salió con un toque más crujiente y estaba bueno también.
Irish sodabread con mantequilla y huevo
El día de San Patricio, aunque no somos irlandeses, hice un sodabread según una receta de una persona que vive en Irlanda.
Esta masa lleva mantequilla y huevo. Estaba muy rico.
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