Ingredientes (para un molde de 18-20 cm):
300 gramos de queso para untar tipo Philadelphia
60 gramos de azúcar
1 huevo y 1 yema
60 gramos de nata
1.5 cucharada de harina
15 galletas oreo
30 gramos de mantequilla
Elaboración:
1.Triturar 5 galletas oreo en un bol o una bolsa de plástico con un rodillo. Añadir la mantequilla fundida y mezclarlo bien.
2. Poner el papel de cocina en un molde (18-20 cm).
Poner las galletas del paso 1, poner un papel transparente encima y aplanar las galletas con los dedos (o con el fondo de un bote de cristal).
3. Hacemos el relleno:
Mezclar bien el queso, el azúcar, el huevo, la yema, la nata y la harina.
4. Precalentar el horno a 170 Cº.
5. En el molde del paso 2, verter la mitad de la mezcla de queso.
6. Poner encima 4 galletas oreo rotas en trozos grandes.
7. Verter el resto de la mezcla del queso.
8. Poner 5 galletas oreo rotas como adorno.
Romper 1 galleta oreo en trozos más pequeños y ponerla en el espacio que queda.
9. Hornear 10 minutos y cubrirlo con un papel aluminio para que no se quemen las galletas. Hornear de nuevo durante 35 minutos.
10. Sacarlo del horno y enfriarlo. Sacar la tarta del molde.
11. Dejar reposar una noche en el frigorífico.
Esta receta es de Muguet.
No hay comentarios:
Publicar un comentario