Cuando estoy resfriada, necesito algún sabor para mejorarme, el del "ginger bread" es uno de ellos. Aquí he combinado el jengibre y la compota agridulce de manzana.
Me apetece disfrutar de los sabores de esta tarta como si fueran canciones dulces de The Beatles, como "I Will."
Ingredientes:
(Bizcocho)- 110 gramos de aceite o mantequilla
- 3 huevos
- 110 gramos de azúcar
- 150 ml de leche
- 3 cucharaditas de jengibre fresco o en polvo
- 300 gramos de harina de trigo
- 3 cucharaditas de levadura
(Bizcocho)- 110 gramos de aceite o mantequilla
- 3 huevos
- 110 gramos de azúcar
- 150 ml de leche
- 3 cucharaditas de jengibre fresco o en polvo
- 300 gramos de harina de trigo
- 3 cucharaditas de levadura
(Compota)- 2 manzanas Granny Smith (Las cortamos en trozos pequeños)
- 1 cucharada de zumo de limón
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de vino tinto o brandy
1. (Compota:) En una olla, echamos las manzanas cortada, azúcar, la mantequilla, el zumo de limón y el vino. La ponemos en el fuego medio, la cocemos durante 15minutos.
2. Precalentamos el horno a 180cº.
3. (Bizcocho:) En un bol, mezclamos el aceite o la mantequilla fundida, azúcar, los huevos, la leche, y la mezcla de harina y levadura.
- 1 cucharada de zumo de limón
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de vino tinto o brandy
1. (Compota:) En una olla, echamos las manzanas cortada, azúcar, la mantequilla, el zumo de limón y el vino. La ponemos en el fuego medio, la cocemos durante 15minutos.
2. Precalentamos el horno a 180cº.
3. (Bizcocho:) En un bol, mezclamos el aceite o la mantequilla fundida, azúcar, los huevos, la leche, y la mezcla de harina y levadura.
Añadimos la compota y lo mezclamos bien.
4. Echamos la masa en el molde engrasado. Lo doramos en el horno 40minutos.
4. Echamos la masa en el molde engrasado. Lo doramos en el horno 40minutos.
(Puse esta receta original hace 10 meses, he cambiado unas cosas.)
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