El Color de Verano

Aunque me agobia el calor de 40 grados, siempre me gusta mirar las flores que reflejan el sol, que están brillando con caras fresquitas.

Por ejemplo, una de ellas es la bougainvillea. Desde que se abrieron en abril, me impresiona que sigan floreciendo en este tremendo calor. Cuando paso junto al mismo árbol cerca de casa, parece que su color se haya hecho más intenso este mes.

Un día por la mañana, mi pareja y yo estábamos en un parque paseando. El agua regaba fuertemente a los árboles. De repente, apareció una mariposa de color amarillo claro. Pasó frente a nosotros y siguió volando muy tranquilamente subiendo y bajando, de lejos se veía bien. Cuando íbamos a irnos del parque, pasamos de nuevo junto a la mariposa, que estaba parada en una flor.

Me encantan estos paisajes del verano.

Familia de Patos

Hace unos meses vi a un grupo de patos, los críos eran muy pequeños. Tres semanas después, me acerqué por casualidad al mismo parque y vi a la misma madre con sus hijos, que habían crecido un poco más. Entre sus hermanos de marrón oscuro, había uno amarillo que me llamó mucho la atención. La madre siempre vigilaba para que no hubiera peligro.
Cuando empecé a tirar migas hacia ellos, me pareció que la madre se relajó conmigo. Ella no comió ninguna, las dejó todas para sus hijos y mientras comían les miraba con atención. Por fin, tiré una miga sólo para ella. Mirando que ninguno de sus hijos se daba cuenta, ella se la tragó. ¡Qué buena!

Otra foto de patos blancos es de otro sitio. Estaban limpiandose después de bañarse. Siempre están cuidando de sus alas.

Mis Galletas favoritas de dos colores

En verano, como da tanto calor, utilizo el horno mucho menos que normalmente, pero también me apetece hacer algunos dulces. Las “Galletas de masa congelada (Icebox cookies)” son uno de ellos. Después de congelar la masa una noche, la cortamos y doramos solo durante unos 20 minutos.

La receta original es de Sakura 2003; con esta receta ella hace una casa de galletas con su hija en Navidad.

En la foto hay galletas de otro color con té verde.

Ingredientes:

- 70 gramos de mantequilla
- 70 gramos de aceite
- 80 gramos de azúcar
- 1 huevo
- 280 gramos de harina de trigo
- 1 cucharadita de canela
- 1.5-2 cucharadas de cacao puro

Preparación:

1. Mezclamos o colamos la harina de trigo y la canela.

2. En un bol, batimos la mantequilla, añadimos el aceite, el azúcar y el huevo y lo mezclamos bien.

3. Añadimos la mezcla de las harinas del paso 1.
Lo amasamos bien.

4. -Partimos la masa en dos, y mezclamos el cacao con una de las mitades de la masa.
-Con las dos mitades de la masa, hacemos dos barras.
-Las cubrimos en film trasparente y las congelamos un tiempo que puede ser desde una hora hasta una noche.


5. Cortamos las barras con el cuchillo en rodajas de 5 mm.


6. Doramos las galletas en el horno precalentado a 170ºc durante unos 18-20 minutos.

Las Flores del Sur

De pequeña, ya me gustaban los hibiscos. Como soy del norte, no se veían muchos allí, sin embargo en el tiempo caluroso de verano, durante el paseo con mi madre cerca de mi casa, a veces las encontraba.

Las consideraba como flores del sur y de donde hay mar. Y después de venir a Andalucía, ya es normal verlas por la calle.
Estas de la foto son de la provincia de Cádiz (Como imaginaba de pequeña, estaban cerca del mar).

Pudding (Pudin) de Frutas

Cuando almorzamos en un restaurante de comida española, pedí este pudin para postre y me gustó mucho.
Busqué una receta parecida y la cambié un poco.
Se puede variar la receta cambiando las frutas con piñas, peras y manzanas.

Ingredientes:

- Cuatro huevos
- Dos rebanas de pan de molde
- 50-75 gramos de azúcar
- 1/3 de canela en rama
- 1/4 de piel de un limón
- 330ml de leche
- Tres trozos de melocotón en almíbar
Nata montada:
- 200ml de nata
- 35 gramos de azúcar

Preparación:

1. En el molde, echamos 50 gramos de azúcar y un poco de agua, lo ponemos en el fuego hasta fundirse el azúcar. Cuando se hace de color marrón, lo quitamos del fuego.
2. Cortamos melocotón en trozos pequeños.
Quitamos la parte de la corteza del pan y lo desmenuzamos.

3. En una cazuela, calentamos la leche, la piel de limón y la canela sin hervir.
Lo dejamos enfriar, y quitamos la canela y la cáscara del limón.

4. Precalentamos el horno a 160º.

5. Batimos los huevos y añadimos 75 gramos de azúcar. Echamos la leche del paso 3 y mezclamos bien.

6. Añadimos el pan y el melocotón del paso 2, y mezclamos.

7. Echamos la mezcla al molde del paso 1, y lo horneamos de 45 a 55 minutos al baño María.

8.Cuando se enfríe, lo sacamos del molde, y lo enfriamos en la nevera.

9. Sírvase con nata montada.

Tarta de Melocotón y Ron con Pasas

Cuando hice un pudín (pudding) con melocotón, nos sobró parte de ese melocotón. Esa vez lo utilicé para hacer bizcocho. Como quise dar un toque más aromático, lo eché en ron una noche. El bizcocho salió esponjoso, y en dos o tres días se hace más aromático.

Ingredientes (en molde de 25 cm.):

- 60 gramos de aceite de oliva
- 50 gramos de mantequilla
- 120 gramos de azúcar moreno
- 2 huevos
- 200 gramos de harina de trigo
- 80 gramos de copos de avena
- 1 cucharadita de levadura
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1 cucharadita de canela o jengibre
- 190 ml de leche
- 150 gramos de melocotón en almíbar
- 70 gramos de uvas pasas al ron

Preparación :

1. La noche anterior, escurrimos el almíbar del melocotón, troceamos el melocotón y lo echamos al ron.

2. Mezclamos la mantequilla fundida, el aceite, el azúcar moreno, los huevos y la leche.

3. Tamizamos la harina, la canela, el bicarbonato sódico y la levadura en el bol del paso anterior y los mezclamos bien.

4. Añadimos las uvas pasas al ron y el melocotón.

5. Vertemos la pasta en el molde preparado y allanamos la superficie con una espátula.

6. Cocemos el pastel en el horno precalentado a 170ºc durante unos 40-50 minutos. Después de enfriar, lo cubrimos con film transparente y lo dejamos reposar una noche.

Mitered Crosses Blanket--for Japan

En abril, encontré este proyecto de donación para el terremoto de Japón.

Inmediatamente compré este patrón, porque el tricot es una de las cosas que más me gustan, y me pareció muy buena forma de donar.

Este patrón precioso de una colcha (bedspread), aunque fue mi primera vez de hacer este tipo de Log Cabin Blanket, me dio mucha gana de hacerla. Entonces hice una muestra con restos de lana que me quedaba. Para ser mi primera vez, lo disfruté mucho.

Ahora estoy trabajando con esta colcha y la verdad es que me encanta. Este proyecto me da alegría y me siento feliz tejiéndola. Agradezco a Kay y a los tejedores que han apoyado a este proyecto.

Como es muy bonito, si os interesa, buscadlo a través de
http://www.ravelry.com
Mitered Crosses Blanket--for Japan by Kay Gardiner
Published in Mason-Dixon Knitting Blog