sábado, 28 de febrero de 2015

Bufanda de Noche estrellada


Es bufanda que hice el año pasado para la mujer de mi hermano. 
Ya se la envié el año pasado.
Cuando hablé con mi madre por teléfono, hace aproximadamente 10 días (en mi ciudad bajó hasta 9 grados bajo cero), me dijo:
"El fin de semana vinieron tu hermano y Kyoko (su mujer). 
Llevaba la bufanda que le regalaste. Le quedaba estupendamente. 
Hiciste una bufanda tan bonita."


Me alegré mucho de oír esa noticia. 


Según el gusto de ella, había elegido los colores y el tipo de lana.
Tejiendo esta larga bufanda, salía una mezcla de varios colores, 
me pareció como si fuera brillo del cielo después de la puesta del sol.  También me acordé de"Starry Night" (Noche Estrellada) pintada por Vincent Van Gogh.


Recordé la noche estrellada que vi en Fukushima hace ya tiempo con mis compañeros. 
Kyoko es de provincia de Fukushima (Ella vive en Tokyo). 
Y esa noche era especialmente preciosa. Naturalmente nos  trasnochamos bajo las estrellas.

Cuando pienso en Fukushima, me acuerdo con pena de ese cielo lleno de estrellas y la vía láctea y de la gente del hostal, que nos prepararon muy buena comida.  Porque creo que no volveré a poder estar en el mismo sitio con la misma alegría que tuve aquel momento. 
Como sabéis, por el terremoto, Tsunami y el accidente del centro nuclear de 2011, los sitios afectados cambiaron totalmente.   


Empecé a tejer esta bufanda un poco después de nuestra boda.
Como mi familia vino de muy lejos para celebrar ese día, ese encuentro familiar de nuevo era bastante emotivo.
 Después de marcharse para sus casas, me entró mucha gana de tricotar algo para Kyoko, porque ella siempre era (y es) buena con nosotros. 
Y podré llamar a esta bufanda "Noche estrellada en Fukushima".

viernes, 20 de febrero de 2015

Panes caseros 5 --- panes con centeno


Desde que empecé a hacer panes, ha pasado casi un año. 
No siempre los hago, porque claro, tengo que hacer otras cosas.
Sin embargo, si el tiempo me lo permite, prefiero hacer panes a comprarlos. En nuestra casa huele a panes caseros por lo menos una vez cada semana.


Hace unas semanas, pasé por una panadería con muy buena pinta y allí vendían también varios tipos de harina.
Aunque me apetecía probar panes de esa tienda, ese día compré sólo harina de fuerza integral de trigo y harina de centeno para utilizar en casa. 


Nunca había probado el centeno para mi panadería. 
Salió muy bueno y aromático. 
Me gusta desayunar tostadas con mermelada casera como la del artículo anterior. 
También con esos panes hago sandwiches con queso, jamón, paté etc. para mi marido. 

domingo, 1 de febrero de 2015

Mermelada de manzanas



Hace dos semanas hice mermelada con manzanas golden.
Me gusta comerlas frescas, y salió también rica la mermelada.
Entonces la repetí mezclando con otra manzana crujiente de cuyo nombre no me acuerdo (No es tan dulce como la Fuji pero la textura es parecida).


Ingredientes:
- 2 manzanas
- 90-100 gramos de azúcar moreno (30-40% del peso de las manzanas)
- 1 cucharada de zumo de limón

Elaboración:
1. Hervir un bote y su tapadera en agua caliente para desinfectar.

1. Pelar las manzanas y quitar los corazones.

2. Poner las manzanas, el azúcar y el zumo de limón en una cazuela y dejarlos 5-10 minutos hasta que salga el zumo de las frutas.

3. Poner la cazuela en fuego medio. Cuando empiece a hervir, bajar a fuego lento.

4. Cocer durante 25-30 minutos. 
Si queréis dejar un toque crujiente de manzanas, cocer un poco menos, como 20 minutos.