viernes, 31 de octubre de 2014

Happy Halloween!




Este año hice Jack-o-lantern (Linterna de Jack) con naranjas.


Sobre todo  por la noche son muy bonitas.




La comida para mis pequeños zombies. Realmente es tarta de queso con fresa.


Son de pan de calabaza con la forma de Jack-o-lantern. 
La masa de pan lleva calabaza y el relleno es también de crema dulce de calabaza.
Estaban riquísimos.

sábado, 25 de octubre de 2014

Mermelada de ciruela


Ya he puesto las recetas de varios tipos de mermelada en este blog: 
Como hice mermelada de ciruelas algunas veces y estaba muy rica, os la presento aquí. Es de Miko-oba-chan (Señora Miko). 


Salió de color muy bonito, igual que el de las pieles de ciruelas.   


Si fueran ciruelas amarillas, la mermelada saldría de color verdoso.
(Personalmente, prefiero comerlas frescas a hacerlas mermelada.)

Ingredientes:
- 400 gramos de ciruelas
- 100 gramos de azúcar
- 1 cucharada de zumo de limón (opcional)

Elaboración:
1. Lavar las ciruelas. Ponerlas en una cazuela junto con el azúcar y el zumo de limón. 

2. Esperar hasta que se funda el azúcar (opcional).

3. Poner la cazuela en un fuego medio. 
Cuando hierva, bajar a fuego lento y a veces mezclar con cuchara de madera.

4. Cuando se empiecen a deshacer las frutas, aplastar con la cuchara de madera. Saldrán las semillas y las pieles se fundirán. Normalmente cuezo durante 20-25 minutos. 
La textura de la mermelada no es tan sólida, así que si queréis que sea más dura, cocer unos minutos más. Cuidado para que no se queme.

5. Apagar el fuego y quitar las semillas.
Guardar la mermelada en un bote desinfectado. 

miércoles, 15 de octubre de 2014

Pizza casera


Nos gustan pizzas, pero la verdad es que últimamente no vamos a restaurantes donde se come buenas pizzas. 
En vez de salir a comerlas, las hago en casa.

Ingredientes:
- ingredientes para la base de pizza: 
harina de fuerza, levadura de pan, aceite de oliva, sal y agua tibia 

- ingredientes para salsa de tomate:
Tomate triturado, ajo, aceite de oliva, albahaca, orégano, pimienta negra y sal
- verduras para cubierta de pizza
- queso mozzarella
- albahaca seca o fresca al gusto (opcional)

Proceso de elaboración sería:
En mi caso, el día anterior o unas horas antes de hacer pizza, hago salsa de tomate (para hacerla, saltear y cocer los ingredientes durante 25-30 minutos). 
Para hacer la masa de pizza, mezclar y amasar un rato los ingredientes y reposarla.

Dos bolas de masa de pan para dos pizzas:

Ingredientes de la cubierta: 
calabacín verde, cebolla, pimientos verdes y rojos

La pizza que hice ese día era de verduras. 
Podemos añadir jamón si queréis.



- Después de aplanar la masa de pan con el rodillo, ponerla en el molde. (Previamente poner papel de horno).
- Untar la salsa de tomate.
- Poner las verduras y queso mozzarella.
-Si queréis, poner la albahaca al gusto
Dorarla en horno a 220cº durante 20 minutos
(En caso de no sea leña).

pizza de forma de corazón

¡Qué aproveche!