lunes, 30 de junio de 2014

Panes caseros 2


Sigo haciendo varios tipos de panes:
Los hago de la forma más clásica: amaso la masa con mis manos, la fermento unas veces y la horneo.  
Aunque seguiré perfeccionando mi habilidad de panadería, ahora mismo estamos contentos con los que salen.
Me gusta sobre todo el aroma exquisito al hornear los panes.

Últimamente los hago añadiendo pasas al ron que tengo siempre en el frigorífico (Antes solía utilizarlas más para hacer bizcochos). 
Los panes recién hechos con aroma de pasas al ron están buenísimos y es divertido hacer formas de flores con las tijeras de cocina. 
La receta es de Ma2003co.



Este pan de molde también salió bien: Sobre todo el manejo de la masa fue muy fácil, porque la cantidad de agua fue perfecta.

Cómo utilicé un poco de germen de trigo, sale de color beige.
La receta es de Inyako.


Aquí utilicé la misma receta que la primera foto de pan con pasas.
En vez de hacerlo con forma de flores, lo hice con el molde rectangular.

En la receta de Ma2003co se fermenta la masa sólo una vez, pero yo la fermenté dos veces, dejándola reposar 10 minutos entre cada fermentación. Así, creo que el pan sale más tierno.


Este es otro tipo de pan con pasas. 
En la receta, aparte de pasas y ron, se usa miel. 


Me costó un poco manejar la masa (tenía que reducir la agua),
pero salieron panes muy tiernos y ricos. 
Es de Uniikura, que tiene variedad de recetas de panes.

miércoles, 25 de junio de 2014

Mermelada casera de fresa


Casi nunca las hago en casa, pero cada vez me gustan más las mermeladas caseras. 
Solemos acompañar la mermelada con tostadas y yogures naturales, etc.  
Las mermeladas (o confituras) que hacía mi madre eran de albaricoques, higos de casa y a veces de fresas compradas.
Este mayo, como las fresas fueron relativamente ácidas, se me ocurrió hacer mermelada.    


Ingredientes (para un bote):

500-550 gramos de Fresas.
185 gramos de azúcar (37 % del peso de las fresas)
Una cucharadita de zumo de limón. 

Elaboración:

1. Quitamos los tallos de fresas con un cuchillo y las cortamos en la mitad.


2. Ponemos las fresas en una cazuela junto con el azúcar y el zumo de limón. Yo usé azúcar moreno. 
Saldrá agua de fresas.

3.  Ponemos la cazuela a fuego medio y mezclamos con una cuchara de madera de vez en cuando. 
Saldrá más agua de frutas.
Cuando salga bastante agua la dejamos a fuego lento aproximadamente 20-25 minutos.


Sacamos a veces la espuma. 
También a veces mezclamos para que no se queme.  


Cuando la mezcla se haga un poco espesa, apagamos el fuego.
Pasamos la mermelada caliente en un bote de cristal previamente desinfectado.


Para desinfectar los botes de cristal: 
En una olla, ponemos los botes y las tapaderas y la llenamos de agua hasta que cubra los botes. 
Hervimos durante más de 10 minutos. Podemos quitar las tapaderas en 3-4 minutos.

lunes, 16 de junio de 2014

Cuando nuestra pájaro se puso mala

Nuestra amiga agapornis roseicollis lleva ya 1 año y 9 meses viviendo con nosotros. Os conté que a veces puso huevos aunque está sola...




La penúltima semana de abril, se puso un poco desanimada.
Se quedó dormida muchas veces al día.
Un día nos enteramos de que tenía una herida que ella misma se causó por morder su trasero. 
Nos preocupamos mucho y la llevamos al veterinario.
Nos recetó un anti inflamatorio para tomar con agua y un tipo de pomada.  
Ese medicamento le dio aún más sueño y por la mañana se quedó dormida.



Cuando la solté desde la jaula, subió a mi hombro y se quedó ahí para acicalarse o para acicalarme.


Antes, siempre cuando la soltaba no venía a mi hombro sino que buscaba cosas para jugar: pero en ese tiempo se sentiría un poco débil y me necesitaría.
A partir de ese momento, aunque se mejoró, sigue acicalándose encima de mis hombros.


La herida se mejoró poco a poco y volvió su vitalidad 
(Aunque siguió durmiendo de día).



Le compramos un espejo para que no se sintiera sola.
Era uno de los consejos del veterinario.


Le interesó mucho la imagen de ella misma, pensando que hay otro.
Intentó entrar en ese espejo.

miércoles, 11 de junio de 2014

Jacarandas de 2014


Hay flores que no mucha gente menciona, creo que la jacaranda es una de ellas. 


Cuando empiezan a florecer en Mayo, ya sé que se está acercando el verano de aquí. Que yo sepa, florecen como máximo durante 5-7 días. Pero disfruto de ellas durante 2 semanas más o menos.                                                










martes, 3 de junio de 2014

Música, pájaro y flores




A nuestra agapornis Lunita le gusta mucho música.
Cuando tocamos música, se acerca para escuchar.


Cuando mi marido practica con la guitarra eléctrica, 
se pone muy contenta. 


Aparte de la música que tocamos, le gustan varios tipos de música, como Vivaldi, Karen Matheson o Lisa Loeb. Se nota que le gusta por su comportamiento. 
Sin embargo, según mi marido, se enfadó cuando puso la música de Marilyn Manson.


Por cierto, me gusta tener las flores alrededor, 
resulta que a ella le gusta también.


Así que empecé a poner flores cerca de Lunita.



Mira a veces el paisaje con flores del exterior.



A ella le gusta escuchar el piano. Aunque toco el piano eléctrico con auriculares, parece que oye la música. No me extraña, por sus oídos agudos.



Con esta oyente pequeña y linda, seguimos practicando con nuestros instrumentos.