lunes, 28 de abril de 2014

Las Hortensias


La primera semana de abril, traje una maceta de hortensias a casa.


Me encanta esta flor de origen asiático.
A veces las echaba de menos.


En una floristería, había unas macetas de hortensias rosas. 
Eran muy bonitas, pero prefería tenerlas con tono azul. 


El florista me dijo que iba a llegar unas de color morado, entonces decidí esperar unos días.


Mereció la pena esperarlas.


Su existencia es como si fuera un pequeño bosque en nuestra casa.


Ya se abrieron la mayor parte de las flores pequeñas del centro, y se cayeron.

Sin embargo, los pétalos grandes de alrededor siguen siendo preciosos. Y salieron unas flores nuevas de color más pálido.

Estoy enamorada de esta flor.
Según el consejo del florista, siempre lleno el plato con agua.

martes, 22 de abril de 2014

Panes caseros


Irish Sodabread

Siempre me interesaba hacer pan. 
Cuando tenía 14 años, intenté hacerlo varias veces, pero me costó manejar la masa pegajosa. 
Luego encontré recetas de pan que se levanta por bicarbonato sódico: pan al estilo irlandés (Irish sodabread). 
Es muy fácil de hacer y está rico para acompañar con comida salada.


 Mi primer pan de ahora

Sin embargo, quería hacer pan de levadura.
Esta vez aprendí a controlar la cantidad de agua para manejar la masa. 

Mi segundo pan

Las recetas que utilicé fueron las de panes relativamente sencillos: amasar sólo unos minutos y fermentar dos veces, pero no demasiado tiempo.   

Pan blando como "Pan de Heidi" 

Aunque no era tan complicado de hacer, salieron buenos panes.

Pan de molde 

Normalmente los hago para almorzar y luego los tostamos para el desayuno. 
Empecé a hacerlos no sólo para disfrutar de pan reciente sino también para ahorrar en el coste del pan. Y también los hago para disfrutar del proceso de elaboración. 

lunes, 14 de abril de 2014

Recuerdos de República Checa

La semana pasada hablé del helado de Praga:
Aunque ya ha pasado casi medio año, sigue gustándome Praga y sigo acordándome de nuestro viaje especial


Casa donde durmió A.Dvorák

¿Cuándo me interesó Praga por primera vez?
Fue cuando fui universitaria, en el festival universitario de cada año. Entré en una cafetería checa hecha por los estudiantes del departamento de filología checa de mi facultad de filología. 
(Mi especialidad fue filología angloamericana). 
La cultura checa me pareció más exótica que lo que yo estudiaba y me acordé de la música de Antonín Dvorák. 
Ya conocía su música desde pequeña.
La conocía por un disco de vinilo del Cuarteto de cuerda nº 12 "América".
A los 4 o 5 años, me padre ponía mucho ese disco. Curiosamente, aceptaba esa música como si fuera la de donde yo estaba: 
La melodía me sonaba oriental. Muchos años después se lo dije a mi padre y él me comprendió.
Además, con esa edad, yo tenía poco concepto de "países", tampoco me identificaba con ninguna "nacionalidad". 

Balneario 

Así que esa obra de cuarteto de cuerda "América" es quizás una de las músicas más importantes al acordarme de mi infancia (Más que "Danzas eslavas" o la "Sinfonía Nuevo Mundo" que conocí mucho después).  Cuando escuché que ese compositor solía quedarse en
Karlovy Vary (A parte de él, mucha gente como Chopin o Beethoven también), inmediatamente pensé: "¡Tengo que ir!"


Dulce típico de Karlovy Vary

Y fue un pueblo precioso. Como el balneario no fue nuestro motivo para la visita, solamente disfrutamos del paseo. Mereció la pena de conocerlo.

Volvemos al paisaje de Praga: 
Esta foto es de un órgano de tubo muy bonito que había en una iglesia.  


 Luego escuché que Mozart tocó este órgano. 




La guía nos dijo que Ludwig van Beethoven residió en esta casa (del fondo de la foto).
A toda mi familia le gusta este compositor (Como a mi tía abuela, a mis padres y a mis hermanos) y él tenía que ver con nuestro estudio del piano. Mi tía abuela fue profesora de piano y toda su vida tocaba el piano. Ella, mi madre, mis hermanos y yo tocamos algunas obras suyas. 
Durante ese proceso, empecé a escuchar sus Sonatas del piano, luego sus sinfonías... 
Hace 7 años más o menos volví a escuchar sus obras, incluso intenté volver a tocar sus piezas. 
Por cierto, se sabe que su música tiene una fuerza tremenda y anima a gente. Sé que hay gente que se ríe de su música y de él por su caricatura...¡pobres ignorantes!
Cuando os sintáis solos/as, os recomiendo que escuchéis algo suyo. Beethoven era una persona difícil y un artista solitario
Él vivía lejos de su ciudad natal y no pudo volver allí tan fácilmente (Como yo, aunque casi nunca pienso que tenga cosas comunes con los genios).  

Muro de John Lennon ---"Yellow Submarine"con una palabra "Laska (Libertad)"

El paseo en la parte moderna de Praga también fue curioso. 
Nos llamó la atención el color vivo del muro John Lennon:
¡Qué alegría vivir en la libertad! 

Cuando salimos desde Praga para Budapest en tren, atravesamos el campo de la república Checa, Eslovaquia y Hungría.


La comida que más recuerdo de Centro Europa es el Gulyas: 
Guiso de carne, patatas, tomate, cebolla, ajos, etc. 


Como nos gustó mucho,
busqué una receta y sigo haciéndola.

sábado, 5 de abril de 2014

Helado con salsa de frambuesa

Cuando viajamos por Centro Europa el año pasado, vimos algunas heladerías pero no entramos. 
En noviembre de Praga, caminando para el castillo de Praga, teníamos bastante frío, pero vi a unas chicas comiendo helados dentro de una heladería. 


"Ahora mismo no me apetece helado..."
Muchas veces tomamos chocolate caliente o vino caliente.

Sin embargo, uno de esos días cenamos en un restaurante antes ir a teatro negro, y me olvidé del frío del exterior, así que pedí un helado como postre. Se llamaba "Helado de Amor", que estaba allí para nuestro viaje de novios. Además, antes de salir me regalaron una rosa.


Sirvieron dos bolas de helado de vainilla con salsa caliente de frambuesa. Estaba riquísima y me gustó mucho la salsa. 
No pongo la receta aquí,  si os interesa vais a encontrar varias recetas de salsa de frambuesa en muchos blogs de cocina. 
Personalmente utilicé frambuesa congelada, vino blanco, zumo de limón y azúcar.