domingo, 17 de septiembre de 2017

Tarta de Chocolate


Hice una tarta de chocolate simple para el cumpleaños de mi marido.


Hice un bizcocho de cacao, y al día siguiente, corté el bizcocho en tres capas.
También hice crema de chocolate: Batí la crema para montar,
fundí el chocolate, mezclé las dos cosas y seguí batiendo.
Como hacía calor, tuve que enfriarla con hielo.
Antes de que se pusiese dura, dejé de batirla y la guardé en el frigorífico.


En la primera capa del bizcocho, apliqué sirope que había hecho previamente. Monté la crema y puse la segunda capa del bizcocho.
Apliqué el sirope y monté la crema. Puse la tercera capa y repetí el mismo proceso que la primera y la segunda.
Para establecer el pastel, después de montar la crema en cada capa, la enfrié en el frigorífico.


Después, monté la crema alrededor y encima del pastel. 
Para terminar, lo decoré con el resto de la crema.

Felicitamos el día con los amigos del mundo de fantasía, ciencia ficción y terror...

viernes, 1 de septiembre de 2017

¿Por qué "Música Culinaria"?

Casa de galletas


Nunca he explicado el origen del nombre de este blog, "Música Culinaria". 
Al principio, simplemente, se me ocurrió combinar la música y cocinar.

Tarta de queso con almendra


¿Por qué?

Lámparas de naranja para Halloween


Porque quería que mi repostería fuera algo divertido y que me  satisfaciera igual que la música a la que me dedico.

Cocinar es algo más que hobby, porque es una cosa diaria. 
Incluso a veces no me apetece.

Mi violín


Pasa lo mismo con practicar con los instrumentos musicales.
Los toco pero no siempre me gusta como suenan.

Salmorejo cordobés


Pero el buen resultado me da alegría.
Sigo haciendo las dos cosas desde pequeña, y ahora sé valorar más el proceso, con más paciencia.

Pan de molde con harina integral de trigo


Me gustaría seguir disfrutándolo y a la vez aprender continuamente cómo disfrutar más, no me importa el esfuerzo.

Chinese steamed buns


Tarta de queso con chocolate


Hice nuevos postres para el cumpleaños de mi marido o para San Valentín.
Tarta de mousse de chocolate


Y otras veces hice dulces para Halloween ...
A mi marido le gusta mucho este tema desde hace tiempo.
Galletas de forma de fantasmas y Jack Skellington

Galletas de calabaza

Tarta de queso con dibujo de telaraña

Ensalada de queso y salmón ahumado

Variando ensaladas... 

Ensalada con queso griego

A veces haciendo comida japonesa como Makizushi...

Makizushi japonés

Chocolate y mascarpone con fresas

Últimamente he conseguido un truco para hacer postres ricos y a la vez sencillos.


Pan con forma de flor
La panadería también es una parte de nuestra comida de siempre.



Hago postres y mermeladas en las que se pueden apreciar las frutas del tiempo, como fresas, cerezas, ciruelas, etc.

Pastel de mousse de fresa



Bavarois de fresa y yogur

Tarta de queso con ciruela


 El otoño de cada año, empiezo a planear la comida para Halloween.

Pan con cara de lámpara de calabaza

Pimientos rellenos de carne picada

Gratinado con fantasmas

Pan de muerto

El año pasado hice "Pan de muerto" mexicano.
Me salió muy bien.


Elaboré el "Helado de amor " que tomé en nuestro viaje de novios.



Me gusta hacer pizzas también.


Para mí, tocar música y cocinar son cosas un poco parecidas en mi vida: Me dan alegría y siguen cambiando. 
Así que seguiré compartiendo mis notas en este espacio,"Música Culinaria".

domingo, 13 de agosto de 2017

Bolso con flor de crochet


Este es un bolso de costura que hice con varios retales de tela que me pasó una amiga mía. Combiné telas con dibujos distintos de color amarillo.


Luego, hice una flor con hilo de algodón para poner en el bolso. 
La forma es la de la flor de albaricoque japonés.


La hice con hilo de color vainilla para favorecer el tono de color amarillo de las telas.


Cosí la flor a mano antes de forrar el bolso.


Puse un bolsillo para no perder la llave...
y corchete para cerrarlo.



Hice este bolso para el cumpleaños de mi madre.
Siempre quería tener un bolso grande como este.
Ahora está contenta de tenerlo.

domingo, 6 de agosto de 2017

Recuerdos de viaje --- postres


Nuestro viaje por el caluroso Portugal fue en Junio.


En casa, hice postre de limón y queso acordándome de la hora del café del último día en Oporto. En una cafetería tomamos tarta de limón (horneada). Como hace calor aquí también, lo hice sin hornear. 
Tarta de queso con limón 

El sabor y aroma de los limones nos refrescan mucho en este calor. Tomé allí en Portugal varias veces limonadas naturales.

Con tazas que encontramos en Oporto




Hice también mermelada de cerezas con Ginja, licor de guinda.



Hice estos postres con plátano, queso fresco y chocolate.
En vez de brandy, utilicé vino de oporto.


Llevan también mermelada de manzana con castaña que trajimos desde Portugal.